健康科普：芹菜不能跟六種食物一起吃，否則會影響身體健康

文章來源：重慶送子鳥醫院      發布時間：2023-03-08

芹菜是日常生活中經常吃的一種蔬菜，它很有營養，許多人都很喜歡吃。我們一般在做芹菜的時候，都是和其他食材混在一起，但芹菜是不能跟六種食物一起吃的，下面就來帶大家了解下。

芹菜不能跟六種食物一起吃

1、螃蟹

如果螃蟹和芹菜一起吃，會影響人體對蛋白質的吸收，還會分割弱營養元素，所以較好不要和螃蟹混著吃。

2、菊花

菊花可以用來泡茶，經常被人們食用。但是，它和芹菜是相容的。如果聽芹菜后馬上喝菊花茶，容易引起身體不適。

3、黃瓜

黃瓜富含維生素C，但不適合芹菜。因為黃瓜中有一些分解酶，如果和芹菜一起吃，會分解芹菜中的一些營養成分，從而影響營養成分，所以芹菜不能和黃瓜一起吃。

4、兔肉

芹菜不能和兔肉混著吃。一起吃會脫水傷頭發。因為兔肉又酸又寒，芹菜也是涼性食物。大量一起吃會引起腸胃功能紊亂和腹瀉。而且芹菜中富含的維生素C會與兔肉中含有的優質蛋白質發生反應，使蛋白質變性，降低其營養價值。

5海鮮

芹菜不能和一些海鮮一起吃，比如蛤蜊、螃蟹等。，都含有維生素B1分解酶。雖然這種酶加熱后會失效，但人們喜歡生吃海鮮，或者只是用開水焯一下。維生素B1在體內沒有失活。如果和芹菜一起吃，會破壞維生素B1。

6、甲魚

芹菜和甲魚不能一起吃是江湖傳說。但是據說芹菜和甲魚搭配會造成蛋白質變性中毒。況且也沒有明確的證據證明芹菜和甲魚不能一起吃。另外，網上很多人說吃了芹菜和甲魚后，出現腹痛等不適癥狀。所以，保險起見，較好不要吃芹菜和甲魚。

小結

芹菜是一種美味又營養的蔬菜，但是不能把芹菜和黃瓜一起吃，因為芹菜含有豐富的維生素C，而黃瓜含有維生素C分解酶，兩者一起吃，芹菜中的維生素C就會分解。也不能和兔肉一起吃，不僅會掉頭發，還會拉肚子。那么芹菜是不能和雞肉一起吃的，會損害你的元氣。另外，芹菜不能和海鮮一起吃，容易影響身體對各種營養的吸收。