吃黃瓜7個要命禁忌，現在清楚還為時不晚

文章來源：重慶送子鳥醫院      發布時間：2023-03-05

黃瓜是在我們的日常生活中很受歡迎一種食物，不僅可以生吃，還可以炒食，做成各種菜肴，而且其營養價值高，功能多。但是黃瓜也是有著食用禁忌的，很多東西不能和黃瓜一起吃。下面就來帶大家了解下吃黃瓜7個要命禁忌。

吃黃瓜7個要命禁忌

1、不能和西紅柿一起吃

因為黃瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中的維生素C含量越多，黃瓜中的酶破壞的程度就越嚴重。

2、不能和花生一起吃

很多家庭和飯店都有這道涼菜，但是黃瓜和花生的搭配很不科學。黃瓜味甘性寒常用來生吃，而花生是油性的。一般來說，涼性食物如果遇到油，會增加其順滑度，還可能導致腹瀉，所以不宜同食。

3、不宜棄汁制餡食用

黃瓜營養價值豐富。早上喝一杯黃瓜汁可以提神養胃。黃瓜含有大量維生素。餡的時候把黃瓜搓成細絲，稍微切一下。擠出水分。不要把擠出的水倒掉，留在盆里備用。

4、不要丟掉黃瓜頭

黃瓜的尾部含有更多的苦味，不要把“黃瓜頭”都扔掉。風味對消化道炎癥有的特的作用。能刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，使人胃口大開。苦味不僅能健胃，增加胃腸蠕動，幫助消化，清肝利膽，安神，還能預防流行性感冒。

5、呼吸系統疾病人不能吃

很多很老的人都把黃瓜當水果吃，因為黃瓜的新鮮味道真的很受歡迎。事實上，吃多了會使我們的肺變冷，使咳嗽更加嚴重。

6、不宜加堿或高熱煮后食用

吃堿不是常見的調味品，而是食物膨脹劑和肉類嫩化劑。煮黃瓜不需要堿。另外，黃瓜不宜高溫加熱，會惡化口感，降低黃瓜的營養價值。

7、不宜生食不結黃瓜

黃瓜水果生吃，不宜多吃。黃瓜中的維生素很少，所以經常吃黃瓜的時候要吃一些其他的水果和蔬菜。另外，生吃不干凈的黃瓜容易感染細菌，影響健康。在農貿市場買的黃瓜，吃之前很容易泡開去皮。

小結

黃瓜是生活中常見的蔬菜，不僅脆爽甘甜多汁，而且具有清熱生津、利尿消腫的作用。通常生黃瓜味道不錯，適合大多數人，但不適合慢性消化不良和對黃瓜過敏的人。