火腿腸吃多了有什么危害？這五個危害會不請自來

文章來源：重慶送子鳥醫院      發布時間：2023-02-22

隨著很多人對健康的重視，很多家庭吃肉越來越少，經常吃肉多。雖然可以補充一些營養，但是吃多了相對會影響身體健康。下面就來帶大家了解下火腿腸吃多了有什么危害。

火腿腸吃多了有什么危害

危害1、營養不良

如果孩子長期吃火腿腸，會導致缺鈣等營養不良，身體會又瘦又矮。此外，火腿腸中的食品添加劑會直接引起消化功能障礙，甚至導致厭食。

危害2、腎功能損害

肉類食品由于添加了防腐劑、著色劑和保色劑，會使人體肝臟負擔過重。此外，火腿等加工肉制品多為高鈉食品，過量食用會導致鹽分攝入過多，造成血壓波動和腎功能損害。

危害3、導致肥胖

火腿腸的熱量不低。每100克火腿腸約含217卡路里。韓有一定的脂肪和膽固醇。過量食用會在體內產生更多的熱量，如果身體不能及時消化，就會轉化為脂肪堆積在體內，造成體重增加。

危害4、誘發癌癥

市面上賣的火腿腸大多是咸的。在加工過程中會產生一些亞硝酸鹽，這是一種致癌性很強的有害物質。進入人體后，會破壞人體組織和細胞的健康，會導致細胞癌變或基因突變。在這種情況下，人類癌癥的發病率會明顯增加。

危害5、引起中毒

火腿腸中含有亞硝酸鈉，是一種比較強的氧化劑。當它被攝入血液后，會與血紅蛋白結合，成為高鐵血紅蛋白，導致組織缺氧，血管擴張。差不多3個小時就會有頭痛和疲勞。所以，如果吃了火腿中毒，需要盡快催吐洗胃，及時就醫。

小結

火腿腸熱量高，營養成分少，長期食用會導致肥胖和營養不良。由于火腿腸中含有大量的亞硝酸鈉，進入人體后會麻痹中樞神經系統，嚴重時會導致中毒和癌變。火腿含鹽量高，會導致血壓升高。此外，火腿腸中還有防腐劑和食品添加劑，引起溶血和胃腸功能紊亂。