痛風不能吃哪些蔬菜？這七種食物大忌

文章來源：重慶送子鳥醫院      發布時間：2023-02-17

在日常生活中，痛風患者一定要特別注意飲食。如果他們飲食中吃了嘌呤含量高的食物，可能會導致我們的病情更加嚴重，但是很多痛風患者并不知道自己不適合吃什么樣的食物。下面送子鳥就來帶大家了解下痛風不能吃哪些蔬菜。

痛風不能吃哪些蔬菜

1、豆芽

豆芽是用大豆做的，比大豆更有營養，蛋白質也比大豆更容易被我們吸收。不過，豆芽雖然更有營養，但并不適合痛風患者。

2、扁豆

扁豆是一種很常見的食物，很多人都喜歡吃。除此之外，扁豆干也是一種中草藥，可以健脾祛濕。但扁豆因為嘌呤含量高，不適合痛風患者食用。

3、洋蔥

洋蔥中含有多種抗氧化物質，對人體健康有降血脂、降血壓的作用。但洋蔥屬于刺激性食物，嘌呤含量較高，不建議痛風患者在患病期間服用。

4、蘑菇

香菇是一種含有豐富氨基酸和纖維素的菌類，新鮮香菇還含有一定量的維生素。但是香菇的嘌呤含量極高。每100g香菇中含有214mg嘌呤，痛風患者要慎重食用。

5、紫菜

紫菜干的嘌呤含量達到每100g 400mg，屬于高嘌呤食品。痛風患者要限制食用。而且加工過的紫菜類食品，如即食紫菜、紫菜等，往往含有大量的鹽分，一般不適合痛風患者食用。

6、辣椒

辣椒含有豐富的維生素C，對人體有益，但屬于辛辣刺激性食物。痛風患者不建議食用，否則可能會加重病情。可以適當吃一些甜椒之類的辣椒，不要太辣，營養價值豐富。

7、菠菜

菠菜含有大量鐵微量元素，但草酸也很豐富。進入體內后容易引起尿酸沉積，可能加重痛風患者的病情，所以生病期間盡量不要吃。但是菠菜可以用開水焯一下或者用開水焯一下，然后配涼拌或者炒菜吃，會在一定程度上減少草酸的攝入。

小結

痛風患者的飲食很重要，有些蔬菜可以吃，有些蔬菜不能吃。一方面，食用蔬菜是有利于降低尿酸的，如大白菜、芹菜等，富含高纖維。此外，還可以吃一些冬瓜、洋蔥等，有助于尿酸排泄。